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适合做早餐的鸡肉蔬菜饼,儿子很喜欢,一盘不够吃,香嫩可口

admin 2019-09-26 215人围观 ,发现0个评论

昨天买了点鸡腿,本来想卤着吃适合做早餐的鸡肉蔬菜饼,儿子很喜欢,一盘不够吃,香嫩可口,可儿子说想吃汉堡。我想了想,把鸡腿剁碎,加了一些蔬菜进去煎熟,这样做成的鸡肉蔬菜饼香喷喷的格外诱人。儿适合做早餐的鸡肉蔬菜饼,儿子很喜欢,一盘不够吃,香嫩可口子说还挺好吃的。虽然没吃到汉堡,吃到肉饼也算是安慰了。这个鸡肉蔬菜饼肉香扑鼻十分入味,做法十分简单,十分钟就能完成。

昨天去超市正赶上鸡腿打折,我就多适合做早餐的鸡肉蔬菜饼,儿子很喜欢,一盘不够吃,香嫩可口买了几个。不知道大家有没有同感,打折的东西总是不自觉就买多。留了几只下次烤鸡腿给儿子吃,今天就用了两根鸡腿做了一份香喷喷的鸡肉蔬菜饼。剩下的鸡腿就慢慢消耗掉吧。

因为鸡肉剁碎后本身就很有粘性,再加一些淀粉是为了让它容易成型。您也可以用鸡蛋液代替面粉,打入蔬菜鸡肉馅中,往同一个方向搅打上劲即可。为了让它更入味,我稍稍放了一些生抽和蚝油,但是量一定要控制好,放多了味道就不鲜美了。我经常在家做各式肉饼给孩子吃,把蔬菜剁碎多放一些进去,这样挑食不爱吃蔬菜的小孩就可以多补充一些维生素了。尽量把这个蔬菜鸡肉well饼做的个头小一些,这样比较容易煎熟,就算早餐吃这饼,也能快速完成。

【食材】

鸡腿、胡萝卜、香菇、青椒、盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽、面粉

【做法】

1、 鸡腿洗净,去皮,把鸡肉剁碎。

2、 胡萝卜、香菇、青椒分别洗净剁碎。

3、 取一只小碗,放入鸡肉和胡萝卜、香菇、青椒,放少许盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽,拌匀。放入适量面粉,捏成大小均匀的小饼。

4、 平底锅刷油,把鸡肉蔬菜饼放入锅中,双面煎至金黄即可出锅。

【小贴士】

可以用任意蔬菜替换胡萝卜、香菇和青椒。

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